諸多咖啡企業(yè)、咖啡人投身其中，在社會(huì)和業(yè)界都引起了不小的反響。無(wú)疑也為很多“咖啡創(chuàng)業(yè)者”堅(jiān)定了進(jìn)入咖啡行業(yè)的信心。

說(shuō)起進(jìn)入咖啡行業(yè)，很多人的第一反應(yīng)就是“開(kāi)家咖啡店”，所以，不知道從什么時(shí)候開(kāi)始“開(kāi)家咖啡店”不僅僅成為了進(jìn)入咖啡行業(yè)的一種象征，也成為了很多人安放夢(mèng)想的一種途徑。

面對(duì)這樣的現(xiàn)象，作為一名“咖啡人”，小編喜憂參半。喜的是越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡咖啡、關(guān)注咖啡甚至推動(dòng)咖啡行業(yè)的發(fā)展，這對(duì)每一個(gè)“以咖啡為生”的人而言都無(wú)疑是一件好事。憂的是，咖啡這個(gè)行業(yè)其實(shí)承載不了太多的“情懷”，還是需要更多理性的思考。

畢竟任何一種進(jìn)入市場(chǎng)交換的物品都離不開(kāi)商業(yè)本身的規(guī)律，想要把生意做好就沒(méi)有辦法脫離“商業(yè)”只談“夢(mèng)想”。

然而現(xiàn)實(shí)中大多數(shù)的咖啡創(chuàng)業(yè)者是這樣的：

關(guān)于為什么想開(kāi)一家咖啡店

因?yàn)橄矚g喝咖啡。

因?yàn)椴幌肷习唷?/p>

因?yàn)殚_(kāi)咖啡店顯得有逼格。

沒(méi)有為什么，就是想開(kāi)一家咖啡店。

咖啡不用學(xué)習(xí)吧，能做不就行了，有很大差別嗎？

為什么要學(xué)商業(yè)？會(huì)做咖啡不就可以了嗎？

我顧咖啡師不就可以了嗎，為什么要自己學(xué)??？

為什么要學(xué)會(huì)算帳，收入減去支出難道不是盈利嗎？

為什么要學(xué)習(xí)管理，人員不合適換就好了。

……

當(dāng)然也有人認(rèn)為很多行業(yè)的發(fā)展都難以避免這樣的階段，比如當(dāng)初的互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)。雖然泡沫豐富，寒冬泠冽，不是依然出現(xiàn)了獨(dú)角獸企業(yè)嗎？是的，這是無(wú)可否認(rèn)的事實(shí)，但是社會(huì)的進(jìn)步，信息的充沛難道不是為了讓置身其中的人越來(lái)越理性嗎？何況時(shí)代變了，未來(lái)是一個(gè)以“個(gè)體”為中心的時(shí)代，一個(gè)人就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，要有非常強(qiáng)的“單兵作戰(zhàn)”能力。不盲從，就是凸顯個(gè)人能力一個(gè)很重要的維度。那怎樣才能做到不盲從？除了學(xué)習(xí)還是學(xué)習(xí)。

所以開(kāi)咖啡店也好，從事咖啡行業(yè)也好，單憑情懷是走不遠(yuǎn)的，一定是要注入商業(yè)的理性思維。只有讓夢(mèng)想和現(xiàn)實(shí)真正的融合，咖啡行業(yè)才能迎來(lái)良性的發(fā)展。所謂“人間煙火氣，最撫凡人心”，身處商業(yè)社會(huì)的我們，一定不要在咖啡香里面迷失了生意經(jīng)！