課程名稱 | 課程內容 | 實戰(zhàn)課程 | 課時 |
第一天 咖啡基礎知識 |
種子到杯子 意式咖啡機歷史磨豆機的理論 咖啡豆的發(fā)展 | 濃縮咖啡的基礎 感官基礎 咖啡吧臺操作基礎 吧臺測驗 |
6課時 |
第二天 咖啡制作基礎和練習 |
意式濃縮 意式咖啡機操作 意式金杯萃取 磨豆機的練習 | 拿鐵奶泡的基礎 意式萃取測驗 牛奶基礎 卡布奇諾制作 奶泡練習 |
6課時 |
第三天 花式咖啡制作練習 |
咖啡奶泡 拿鐵的制作 奶泡打法練習 拉花練習 | 花式咖啡制作 卡布奇諾制作 摩卡制作濃縮咖啡制作美式咖啡制作練習 |
6課時 |
第四天 拉花講解與練習 |
拿鐵拉花練習 奶泡練習 心形圖案練習 | 拿鐵拉花練習 樹葉練習 郁金香練習 |
6課時 |
第五天 SCA咖啡師中級考試、畢業(yè)典禮 |
SCA咖啡師中級考試 筆試 吧臺操作考試 | SCA中級實操考試 咖啡出品考試 拉花考試 畢業(yè)典禮 |
6課時 |
2024年12月18日-12月22日 北京總校區(qū)
學 期:總時長5天,每天上課時間為9:30—16:30 學習形式:線下全日制脫產學習,理論課和實踐課 學費包含:課程學費;學習用品費用;學習期間所用咖啡豆及工具物料費用; 費用不包含:住宿費;餐飲費;交通費;通訊費以及個人消費; SCA(Specialty Coffee Association精品咖啡協(xié)會)咖啡師文憑考試費及證書費 復 聽:全部咖啡課程為學員提供本專業(yè)課程復聽服務,需在課程開課前90個工作日聯(lián)系培訓部填寫復聽申請表格,待校方批準確認后支付所產生的物料費。