從11世紀(jì)開始被人們煮來作飲料，到如今在全世界范圍內(nèi)的普及，咖啡的功能性起到了關(guān)鍵性的作用。簡單的說，就是眾所周知的提神醒腦、消除疲勞。

咖啡愛好者飲用咖啡的原因有很多，不過上班族大都是為了提高工作效率，上午一杯快速進(jìn)入工作狀態(tài)，下午一杯避免犯困。一天兩杯的大有人在，更有甚者一天四杯，而既然是功能型飲品，自然有人關(guān)注其副作用。

長期喝咖啡有什么壞處；過量飲用咖啡的害處有哪些；每天一杯咖啡對身體有哪些影響，日常飲用咖啡是否影響身體健康……類似的問題一直是人們熱議的話題，今天咱們就從成分、含量、作用等幾個角度聊聊人們最關(guān)心的那些咖啡對身體帶來的影響。

一、咖啡致癌嗎？    

之前傳聞?wù)f，長期喝咖啡會增加乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險。然而，權(quán)威雜志《Breast Cancer》在2015年發(fā)表的集結(jié)了十個歐洲咖啡消費大國，23個研究中心，共計30余萬人，經(jīng)歷20年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，都表明這并沒有科學(xué)根據(jù)。

然而很多人又說咖啡是烘焙過的，那么就一定有致癌物的存在，可是，自從人類開始用火來烤食物，就已經(jīng)與致癌物打上了交道?？Х戎兴械闹掳┪镆h(yuǎn)低于一頓烤肉，如果想因為喝咖啡而導(dǎo)致致癌物的積累，那得用浴缸去喝。

二、咖啡引起腸胃疾病？

很多人相信這個是因為喝了咖啡會拉肚子，這個我們要一項一項排查，第一，如果是奶咖，那么最大可能性是乳糖不耐受，如果是黑咖，那么首先要考慮是咖啡因不耐受。排除這兩項之后，咖啡會增加胃酸的分泌，松弛食管括約肌，加重酸反流的發(fā)生，簡單來說就是咖啡中的綠原酸對腸胃有刺激，所以不建議空腹喝，也不建議過量飲用，拉肚子和嘔吐是很常見的。

但是很多人就認(rèn)為咖啡會增加患胃潰瘍的概率，所以便有了空腹喝咖啡傷胃的說法。但是，在13年一項涉及8000多人的研究中得出的結(jié)論是，喝咖啡與胃潰瘍或十二指腸潰瘍的發(fā)生并沒有關(guān)系，只要注意飲用方式即可。

三、咖啡影響心血管？

很多人喝完咖啡之后，會心率加快，心肌收縮增強，甚至還會血壓短暫升高，因此會擔(dān)心長期飲用咖啡會導(dǎo)致心血管疾病的患病風(fēng)險，且在上個世紀(jì)有很多論文證明長期大量喝咖啡會導(dǎo)致心肌梗死風(fēng)險的提升。

但后期被證實這些論文沒有做空白對照，所以他的結(jié)論并不具備科學(xué)性，反而每日喝3-5杯咖啡，還會降低患心血管疾病的風(fēng)險。

這里強調(diào)一下，我們盡量不要喝速溶咖啡，因為速溶往往用的是羅布斯塔豆，咖啡因含量高，如果實在沒得選，就選包裝上有“百分百阿拉比卡”說明的。如果喝阿拉比卡也會心慌，可以試試低因咖啡，如果還不行，那就別喝了。

四、喝咖啡一定失眠？

有人中午喝完咖啡，凌晨也雙目炯炯，如果咖啡因不耐受到這個程度，勸你還是不要喝咖啡了。咖啡能夠帶來的提神效果是短暫的，它只是暫時屏蔽了你的大腦，不讓大腦對你釋放“困”的信號，所謂“出來混總是要還的”，當(dāng)代謝結(jié)束后，困意也會一股腦兒的回來。

所以你并不會一直清醒，很多人適應(yīng)了咖啡因之后，甚至剛喝完就會變得很困，這個時候可以短暫的打個盹兒，能在短時間內(nèi)恢復(fù)精神，也是一種提高工作效率的方式。

五、喝咖啡減肥靠譜嗎？

這里要說一下體重到底怎么才能降下來，一定是消耗大于攝入，很多人通過節(jié)食減肥，可是由于攝于每日代謝必須的營養(yǎng)物質(zhì)配比導(dǎo)致個人代謝能力下降，瘦的慢不說，可能還白挨餓。而咖啡微微有加速代謝的作用，在這其中可以起到促進(jìn)的作用，但是咖啡會增加餓的速度，且會增加水的代謝速度，所以要多喝水，來防止脫水。

另外，減肥一定要喝黑咖啡，你喝奶咖只會越喝越胖……更不用說速溶了，那里有反式脂肪、糖，怎么想都不靠譜。此外，咖啡最好的是增加多巴胺的分泌，彌補我們食物不滿足的多巴胺減少，讓減肥不那么痛苦了。

六、咖啡中的咖啡因不是藥物嗎？

很多人聽到咖啡，首先想到的是咖啡因，常見于一些止痛藥中，而關(guān)于咖啡因的報導(dǎo)，也常寫著攝入超過1.2g咖啡因會引起中毒，超過8.8g有概率致死……很多人就開始恐慌，抵制咖啡的應(yīng)用，可是！這個質(zhì)量說的是純咖啡因啊，咖啡中咖啡因的含量極低，一杯現(xiàn)煮咖啡中也就100mg而已。

還有很多“杠精”會說，“不要和我談劑量”，擺明了耍流氓？水是人必須的物質(zhì)，攝入過多一樣會導(dǎo)致水中毒，想要喝咖啡致死一次要喝100杯左右，不等咖啡因中毒，水中毒就已經(jīng)讓你不省人事了。

咖啡雖然有很多的好處，能夠令我們提升工作效率，還能使心情變好，身體健康，但是咖啡也不全是優(yōu)點。首先咖啡會稍微影響鈣的流失，奶咖的確是一個健康的選擇，且黑咖和茶一樣會給牙齒著色，影響美觀，不過無傷大雅。

此外青少年飲用咖啡的量不宜過多，孕期也要減少飲用，咖啡因也會影響藥物的吸收，不過誰生病的時候還喝飲料呢，開水伺候上！

總之一句話，咖啡是個好飲品，前提是它適合你，且注意用量和方式哦。