“渴望獲得收貨,就要愿付非凡代價。昨天晚上老師帶著大家拼到晚上將近一點,這不是僅僅是因為喜歡,而是內(nèi)心那份渴望獲得的堅持。在中赫學習真的很棒,老師們的敬業(yè)態(tài)度真的很讓人佩服,這樣我們才更要用最努力的學習態(tài)度和好的學習結(jié)果來回報老師的認真,回報自己的努力。
2020年6月7日,中赫時尚咖啡學院,第一個咖啡烘焙師班畢業(yè)了。在花藝班同學布置的花藝場景中舉行了畢業(yè)典禮。
當任課老師莊老師問:“如果要給你們這個班起一個特別的名字,你們會叫什么呢?”沒想到大家會異口同聲的回答:“請叫我們凌晨一點半!”為什么會有這樣的“特別”的名字呢?請聽他們說:
董紀宏
“烘焙課第六天,如此瘋狂的一天怎能不去記錄,從早上九點半一直到凌晨一點,誰也不會想到凌晨一點的長壽路除了吃宵夜唱k的人,還有這樣一群愛學習的中赫咖啡人,這十六個小時,烘焙,杯測,考試,拼配,我們互相幫助互相學習,我看到了求知的渴望,團隊的精神,感謝大家營造了那么棒的學習氛圍,感謝老師提供那么好的教學方式并一直陪伴,我們未必是最棒的中赫學員,但一定是最有愛的咖啡團隊!”
趙玉
“昨天是學烘焙的第六天,原諒我交作業(yè)晚了,中赫老師們太敬業(yè)了,謝謝你們。我們從九點到凌晨一點半,大家越到后面越興奮,不是咖啡因,是越學越好玩,越學越有意思。從個人而言,六天的學習,我對烘焙有了總體的框架,貫穿始末的那頁板書,對我啟發(fā)很大,直面的告訴我烘焙的各個發(fā)展階段,豆子在干什么。我要豆子出現(xiàn)最終的什么風味,口感,我在烘焙機上要對烘焙機做什么。反之亦然,我們可以通過最終的豆子杯測呈現(xiàn),大致的推斷我們對她做了什么,那套板書,甚至可以告訴我們,我哪個階段做的不夠好,我下一步需要怎樣去調(diào)整我對烘焙機的操作?!?/p>
王笑
“渴望獲得收貨,就要愿付非凡代價。昨天晚上老師帶著大家拼到晚上將近一點,這不是僅僅是因為喜歡,而是內(nèi)心那份渴望獲得的堅持。在中赫學習真的很棒,老師們的敬業(yè)態(tài)度真的很讓人佩服,這樣我們才更要用最努力的學習態(tài)度和好的學習結(jié)果來回報老師的認真,回報自己的努力。
六天的學習結(jié)束了,我們邊學習理論知識再結(jié)合實操對咖啡烘豆知識的了解更深入一層,理論結(jié)合實際,在烘豆的整個過程中,結(jié)合理論數(shù)據(jù)進行調(diào)整,烘出自己理想的那鍋豆子,昨天又學習了熟豆拼配,根據(jù)烘出豆子的風味按照一定比例進行調(diào)配,調(diào)配出想要的風味,這個很有趣,找到好的拼配風味也是烘豆最終的目標。希望以后還能有這樣的學習機會,很珍惜?!?/p>
是的,這就是他們獨特的班級名稱的由來,一群從早上9:00上課、烘豆、杯測到凌晨一點半,到家2:00接著寫作業(yè)的人!一群因為熱愛而愿意全身心付出的人,能有這樣的學員,我們很感動!謝謝你們選擇了在中赫開始或加固自己的咖啡夢想!