在“半畝私家農(nóng)場”里，主理人桓京菁走在前面。她抱著剛采摘的新鮮大麗花，腰間背著工具包，一身淺藍(lán)色的丹寧，中長發(fā)，是我見過的第一個農(nóng)場女孩。她跟我講著每一個花在“半畝私家農(nóng)場”里，主理人桓京菁走在前面。她抱著剛采摘的新鮮大麗花，腰間背著工具包，一身淺藍(lán)色的丹寧，中長發(fā)，是我見過的第一個農(nóng)場女孩。她跟我講著每一個花棚的品種、花期，還有一些另我“外行看熱鬧”的經(jīng)營之道。棚的品種、花期，還有一些另我“外行看熱鬧”的經(jīng)營之道。

聽農(nóng)場女孩說她曾是一名IT工程師，2001年去澳大利亞留學(xué)，回國后在一家外企工作，一做就是10年。在澳洲自然風(fēng)光度過的5年讓她對田園生活和自然植物一直念念不忘，直到有一天公司的老總問她們所有人“你們的夢想是什么？”京菁的回答是“我想做一個農(nóng)場，在北京生活久了，但我發(fā)現(xiàn)澳洲那種田園生活在心里一直忘不掉。”

“不做IT工程師了，咱們?nèi)シN菜吧！”

夢想的堅定是在2008年轟動世界的“毒牛奶事件”之后，食品安全問題對京菁的沖擊非常大，在公司的同事來自世界各地，同樣對國內(nèi)食品安全問題擔(dān)憂。2014年她和幾個同事決定干脆自己種菜吃，幾個年輕人馬上就開始在北京市區(qū)周邊選址找農(nóng)場，“半畝私家”的雛形漸漸便有了。想象一下，幾個來自世界各地的IT工程師走進(jìn)田間開始務(wù)農(nóng)了！ “蔬菜在農(nóng)業(yè)里屬于基礎(chǔ)的種植，但是對我們這些工程師來說真是兩眼摸黑，毫無經(jīng)驗?！焙迷诰┹嫉母赣H退休后就一直種地，積累了14年的經(jīng)驗，給這些年輕人提了不少建議。后來她們找到了經(jīng)驗豐富的韓師傅，這才把蔬菜大棚一點一點地填滿。

“‘半畝私家’就是安全舒適的小家庭。”

京菁說，“同事們都是喜歡安靜生活的人，我們對生活的一些看法相差不多，才有這樣一起做農(nóng)場的機會?！眲偮牭健鞍氘€私家”我以為是一個鄉(xiāng)間私人會所，實際上“給家人和孩子們提供安全的蔬菜”才是京菁她們最初的想法。

菜種好了，家人和孩子們終于吃到了新鮮干凈的蔬菜。工程師們又有了新的想法，讓蔬菜達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化量產(chǎn)，找個市場賣一賣吧！可是怎么包裝？如何運輸？在實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的道路上，京菁和她的同事們又摸爬滾打了3年。

終于有一天，客戶們可以在網(wǎng)上買到“半畝私家”的新鮮蔬菜，由京東直接送貨到家。雙魚座的京菁又想著再種一些漂亮的鮮花，讓農(nóng)場生活更接近記憶中的澳洲田園。

“獨特的鮮花品種不能流入市場真可惜！”

在京菁的團隊努力下，2017年“半畝私家”種下了第一批小菊。小菊長得非常好，就要到開花的季節(jié)了，京菁發(fā)現(xiàn)她們根本不了解鮮花市場，種好的花不知道去哪銷售！蔬菜的營銷經(jīng)驗在鮮花銷售上沒能派上用場，她決定先去了解鮮花市場，于是在云南昆明找到了育苗商，還去了種苗商工廠參觀考察。當(dāng)時她們在育苗商的花棚里見到了很多新奇的品種，有些是在中國鮮花市場上從未出現(xiàn)過的奇特花草。

“當(dāng)時我就問他們，這都是什么花？那個人告訴我這些是要淘汰的花，不會有人種的，你在市場上也不可能見到?！庇缟陶f的是不能流入市場的試驗品，這些品種因為成本昂貴，品類實在小眾，所以被淘汰，更沒有種植商愿意冒著賣不出去的風(fēng)險大量地種植。京菁說，“育苗商那邊跟真正使用鮮花的人之間存在一個很大的Gap，漂亮獨特的鮮花還沒到種苗商手里就慘遭淘汰，是不可能進(jìn)入國內(nèi)拍市的。”

“一次活動讓我有所啟發(fā)?！?/span>

“第一批小菊沒能賣到鮮花市場，但是我們直接銷售給企業(yè)了?！狈N鮮花前，京菁和一個日本的花藝師學(xué)過一段時間花藝，機緣巧合下，京菁通過這位花藝師把小菊帶到了一家企業(yè)。她們在豆瓣上發(fā)起了制作小菊圣誕樹的課程。活動很成功，反響也不錯，第一批小菊成了工會活動的花材。

收獲第一批小菊

制作小菊圣誕樹

成品展示

這次經(jīng)驗讓京菁發(fā)現(xiàn)了鮮花居然可以做成點對點的銷售形式，作為花商和種植者，京菁可以直接接觸到使用鮮花的人，她了解客戶的需求，還能根據(jù)市場自己選擇花苗。“在國內(nèi)的鮮花銷售鏈條里，上游接觸種苗公司，種植的鮮花一般經(jīng)過拍市流入經(jīng)銷商手里，還要通過二級市場和花店才能真正到使用花的人手里。層層環(huán)節(jié)讓育苗商和用花者之間沒辦法存在任何溝通?！彼f，想到被淘汰的試驗鮮花，思路越發(fā)清晰，干脆就由她來幫助用花者選苗吧。

Let’s Meet @ JJ’s Farm

“2018年9月我開了第一個實體花店Meet @ JJ’s Farm，我們不想做傳統(tǒng)形式的花店，投資太大了，我們想先培育市場，給客戶做一個小品種形式的花店，賣一些小眾的鮮花，現(xiàn)在的客人也在追求個性化了。我們用這樣的花店做小品種的露出，等有了一定市場影響再做更多的高端品種花。”我不禁地感慨，她真是有著花藝師的審美和敏銳的商業(yè)頭腦。

Meet @ JJ’s Farm

Meet @ JJ’s Farm

Meet @ JJ’s Farm

今年4月京菁把花店開在私教健身房，自己稱之為“寄生形式花店”?！案∩矸亢献饕彩且驗檫@樣是完整的銷售鏈條。會員健身完會吃些健身餐，回家前再買幾束鮮花。在未來，從蔬菜沙拉到鮮花都會是我們自己種植提供的，現(xiàn)在看來這樣經(jīng)營的效果不錯，花店經(jīng)營的也很好?！?/span>

中赫時尚與鮮花

聊到在中赫時尚學(xué)習(xí)花藝設(shè)計的經(jīng)歷，京菁說：“為了第一個實體花店，我去中赫時尚上了《全科花藝設(shè)計課》，聽老師講課才知道，花藝師不僅僅要會做花藝，想做一個專業(yè)的花藝師要從選址、經(jīng)營、花店風(fēng)格定位、財務(wù)等等這些方面都要懂，跟老師上課之后我更確定了未來發(fā)展方向。我自己的經(jīng)歷也說明，只會做花真的不行?！?/span>

說起第一家花店的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷她還提起一次小的迷茫，“花店運營課給我的感觸特別深，我們第一家開在北京上地高新產(chǎn)業(yè)園，那邊工程師特別多，人們對花的選擇也是比較類似直男思維的吧?！彼χf，“他們都是喜歡挑特別亮的顏色，我就疑惑自己是不是真的要做這樣的風(fēng)格，因為這件事我還專門請教了中赫的Dennis老師，他說我能做，但首先是要先做我自己喜歡的風(fēng)格，因為只有喜歡的風(fēng)格才能長久地做下去！”

我跟京菁吐槽買花的經(jīng)歷，有時候選花會受到花名的影響，可能有的花看起來漂亮，但一聽名字就猶豫了。京菁說：“很多花的外文名字很好聽，引進(jìn)國內(nèi)再由花商給起名的話就不會那么好聽了。而且有的客人也會在意花語和寓意，我覺得這些是人為附加的，我們觀察發(fā)現(xiàn)，越是經(jīng)濟條件比較好的客戶在鮮花的選擇上對花語越是不敏感，他們更看重鮮花的品種和品質(zhì)，還有一點就是花期?！?/span>

在今年Meet @ JJ’s Farm要推10款在國外非常受歡迎荷蘭的大麗花，還會有逸夫伯爵玫瑰、重瓣百合等等。“我跟老師抱怨百合實在是不好搭配，中赫時尚曹老師就跟我說，‘你之所以不喜歡百合，是因為你Hold不住它！’哈哈。但是我發(fā)現(xiàn)重瓣白百合實在太好看了！今年我們自己也種了?！彼贿呎f，一邊給我們看了農(nóng)場2019年的出產(chǎn)計劃表。

在大麗花的花棚里京菁介紹說：“北京這邊種植的大麗花花莖太短，商業(yè)用途不大，我們自己做了技術(shù)改良，讓花莖變長，這樣和花朵的大小很匹配。從育苗商選苗的時候我們就專門選擇一些高莖桿的。這也是在中赫時尚學(xué)了花藝之后才意識到花材比例問題，高頸的大麗花才能出漂亮的作品，也希望Meet @ JJ’s Farm出品的美麗鮮花能夠為花藝設(shè)計師們帶來更多的創(chuàng)作空間?！?/span>